Recept Griekse Souvlaki van de grill of BBQ

Door het warme weer hier in Nederland, maak ik, als we niet Barbequen, steeds vaker Meditteraans eten.

Heerlijk om steeds die vakantie- sfeer te proeven ;-)

Dit recept van Souvlaki is erg geliefd hier, samen met de Tzaziki en Tomatenrijst .

Ik maak het eigenlijk altijd met kip, maar je kunt het ook met Lams of Rundvlees maken.

 

 

 

Ingrediënten 6 personen

 

- 1 kilo kip

- 1 bouillonblokje kip

- 1 rode ui

- 3 knoflookteentjes

- 4 eetlepels olijfolie

- 3 eetlepels citroensap

- Tijm -  halve eetlepel vers, of halve theelepel gedroogd

- Oregano - eetlepel vers, of theelepel gedroogd

- Dille -  halve eetlepel vers, of halve theelepel gedroogd

- versgemalen peper en zeezout

- Sate-prikkers

 

Voorbereiding

 

- Doe het bouillonblokje in een ruime pan water en breng aan de kook.

- Kook de kip voor ongeveer 15 minuten.

- Afgieten en afspoelen met koud water, en verder af laten koelen

 

- De sate-prikkers in water leggen om te weken.

 

- De rode ui in stukjes snijden

- De knoflookteentjes fijn snijden

- De kip in blokjes snijden.

 

- In een kom de olijfolie, citroensap, knoflook, ui en de kruiden door elkaar mengen.

- De kipblokjes erdoor roeren en twee uur laten marineren in de koelkast

 

 

 

Bereiding

 

- De kipblokjes aan de sate-prikkers rijgen.

- Gril de kipspiesen ongeveer 5 minuten op een grill of rooster ze op de Bbq tot ze lichtbruin zijn.

 

 

 

Kali orexi :-)