Recept gevulde paprika met gehakt en Feta

 

Heerlijk gevulde Meditteraanse paprika's...

Recept is ontstaan door Mixen en Matchen, en combineert erg lekker met de Tomatenrijst ....

 

 

 

Ingrediënten 6 personen

 

- Saus ;

 

- Blikje tomatenblokjes

- pakje Tomato Frito

- 1 ui

- 2 knoflooktenen

- Griekse/ Italiaanse kruiden

- peper/zout

 

- Paprika's ;

 

- 1 kilo rundergehakt

- 3 paprika stoplichten

- 1 rode ui

- 2 knoflooktenen

- bakje champignons

- plak Feta

- Geraspte kaas

- Peterselie

- Olijf-olie

- Griekse/ Italiaanse kruiden

- Peper/zout

 

Voorbereiding

 

- Saus ;

- Knoflook fijnsnijden

- Ui klein snijden

- In een ovenschaal de tomatenblokjes, Tomato Frito, ui en knoflook mengen met de kruiden.

 

- Oven voorverwarmen op 200 graden

 

- Paprika's ;

- Champignons in plakjes snijden

- Ui in stukjes snijden

- Knoflookteentjes fijnsnijden

- Feta in hele kleine blokjes snijden

- De deksels van de paprika's snijden en de zaadlijsten verwijderen

- De paprika's in de saus in de ovenschaal zetten

 

Bereiding

 

- De ui en de knoflook in flink olijf-olie glazig bakken

- De champignons toevoegen en lichtbruin bakken

- Het gehakt en de kruiden erbij, en het gehakt rul bakken

 

- Pan van het vuur nemen, en de Feta door het gehaktmengsel roeren.

- De paprika's vullen met het gehaktmengsel

- Bestrooien met geraspte kaas

- De dekseltjes erop zetten en besprenkelen met olijf-olie.

 

- Ongeveer 50 minuten op 200 graden

 

 

 

Eet smakelijk :-)