zaterdag 24 mei 2014

Recept BBQ Groente pakketjes

 
 

Een heerlijk, gezond groentepakketje van de BBQ, weer eens wat anders dan vlees of vis.
Maar ipv. kan je het natuurlijk net zo lekker bij een stukkie vlees of vis eten ;-)

Ingrediënten voor 4 personen
- 1 courgette
- 2 paprika's
- 2 rode uien
- 2 knoflooktenen
- 2 tomaten
- 1 prei
- 2 bolletjes mozzarella
- eventueel een dikke plak schouderham
- olijfolie
- peper/ zout/ Italiaanse kruiden
- 4 Stukken aluminiumfolie met de glimmende kant boven
 
Voorbereiding
 
- Snijd de groentes en de ham in blokjes en de prei in ringetjes
- Snijd de knoflookteentjes heel fijn en de mozzarrela in plakjes

Bereidingswijze
 
- Meng alles door elkaar en verdeel het mengsel over de 4 stukken aluminiumfolie
- Beleg de groente met de mozzarrela plakjes.
- Bestrooi met peper, zout, Italiaanse kruiden en een flinke scheut
olijfolie.
- Vouw de folie dicht tot pakketjes en plaats ze 15 minuutjes op de
barbecue.

Eet smakelijk :-)

Geen opmerkingen:

Een reactie posten